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Examinando Facultad de Ciencia y Tecnología por Autor "Cáceres, Carina Mabel"

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    Efectos del mercurio en agua sobre la germinación y desarrollo de plántulas en dos genotipos de arroz (Oryza sativa L.)
    (Universidad Autónoma de Entre Ríos. Facultad de Ciencia y Tecnología, 2014) Medrano, Jonathan Jesús; Bretón , Adriana María; Cáceres, Carina Mabel
    La información sobre los efectos de metales pesados, como el Mercurio (Hg), en el agua disponible para las plantas en las etapas de germinación y desarrollo de plántulas, es escasa. Dicha información resulta fundamental cuando estos estudios se refieren a plantas que se cultivan a gran escala con el propósito fundamental de proveer alimentos a la población humana. Tal es el caso del arroz (Oryza sativa L.), cereal que representa, conjuntamente con el maíz (Zea mays L.) y el trigo (Triticum aestivum L.), fuentes fundamentales de alimentos a nivel mundial. Para la provincia de Entre Ríos no se han encontrado trabajos que se aboquen al estudio de los posibles efectos de la contaminación con Hg, sin embargo se conoce que sus niveles van en aumento debido al incremento del empleo de este metal a nivel industrial, como así también a su presencia natural en el suelo. El arroz es un cultivo que requiere de períodos de inundación durante su cultivo, lo que resulta en una mayor exposición a la posible presencia de sales mercuriales, tal como se sabe ocurre en el caso de la presencia de Arsénico (otro de los metales pesados que se encuentran en los suelos de nuestra provincia). Los posibles efectos sobre la germinación y el desarrollo de las plántulas de arroz, que podría ocasionar el Hg, implicaría problemas de diversa índole. Productivos en un comienzo, hasta llegar a ocasionar intoxicaciones en quienes lo consumen, según la forma en la cual es metabolizado y bioacumulado en la planta. El presente estudio plantea un primer acercamiento a la evaluación de los efectos del Hg en la germinación y desarrollo de plántulas correspondientes a dos genotipos comerciales de arroz de amplio empleo en nuestra provincia, Cambá INTA Proarroz y Gurí INTA CL, considerando que podrían detectarse comportamientos diferenciales según el genotipo. Para la realización de la experiencia, se sometieron las semillas de arroz a diferentes concentraciones de Hg en el agua (0; 0,5; 1; 5 y 10 mg/L) durante 7 días, en condiciones controladas de temperatura y fotoperiodo. Posteriormente se midieron las siguientes variables: porcentaje de germinación, peso de plántula, largo de vástago, largo de raíz y número de raíces. Por otra parte se calcularon los índices de Diferencia del control, Fitotoxicidad y Tolerancia, todos ellos estimadores de fitotoxicidad de empleo común para los estudios de presencia de metales pesados en el ambiente. Los datos fueron analizados estadísticamente empleando el paquete estadístico InfoStat, Se realizaron análisis por variable y multivariados que permitieron determinaron diferencias entre tratamientos y entre genotipos. Si bien se observaron diferencias significativas entre tratamientos y genotipos para todas las variables, el largo y número de raíces fueron las variables que mostraron mayores respuestas. Las dosis de 5 mg Hg/l y superiores, fueron las que expresaron las mayores diferencias. El genotipo Cambá resultó más sensible a la presencia de Hg en el agua que el genotipo Gurí.